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CANTINE AMASTUOLA - Wein Centosassi 2015 x 6

L2019163

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Beschreibung

Bio-Rotwein. Aus Primitivo-Trauben

Centosassi

Ein voller, weicher und fein tanninhaltiger Eintrag kennzeichnet den Centosassi-Wein von Amastuola. Der Bio-Wein springt mit einer tiefen und leuchtenden rubinroten Farbe mit violetten Reflexen ins Auge, während die Nase fruchtig mit Aromen von Sauerkirschen, Veilchen und kleinen Beeren ist. Die Noten von Früchten werden von denen von Meeres- und Mineralaromen begleitet, die typisch für das Amastuola-Terroir sind. Die "volle" Struktur des Weins und seine Weichheit machen ihn für erste und zweite Gänge geeignet, die auf Fleisch, geröstetem Wild und gereiftem Käse basieren.

Aus dem technischen Blatt:

Sorte: Primitivo

Bezeichnung: Geschützte geografische Angabe Apulien

Produktion: Bio - IT-Zertifikat BIO BAC 168779

Verteidigungsmethoden: Entspricht dem biologischen Protokoll 834/07 / CE

Zucht: Guyot

Ertrag pro Hektar: 60 Zentner

Weinbereitung: Die Trauben werden über Nacht von Hand ausgewählt und geerntet. Nach dem Destemming werden die gesamten Trauben in die abgeschnittenen konischen Eichenfässer von Allier geschickt, wo die Fermentation bei kontrollierter Temperatur und einer langen Mazeration nach der Fermentation stattfindet.

Alterung: 12 Monate in Eichenfässern.

Alkohol: 15,5% vol.

Sensorische Hinweise:

Farbe: Tiefes und leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aroma: Die fruchtige Berufung des Primitiven bricht sofort durch die Nase mit einem Hauch von Sauerkirschen, Veilchen von Veilchen und kleinen Beeren, die sich harmonisch in die Meeres- und Mineralaromen einfügen, die auf dem Gebiet von Amastuola einzigartig sind.
Geschmack: Der Eintritt in den Mund ist voll, weich, fein tanninhaltig, saftig und mineralisch. Abschließend ist es lang, mit der Rückkehr zum Fruchtigen ... in einem harmonischen Wort.
Betriebstemperatur: 17 - 18 ° C.

Artikeldetails
L2019163
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Technische Daten

Verkäufer
LA VOLPE UBRIACA - Umgehungsstraße Conca d'Oro 42 - Tel. 3403980754 - P.I. 03213240736 - CRISPIANO - Taranto - ITALIEN
Material
Glas
Liter
0,75 cl.
Kombinationsfarbe
rot
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