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CANTINE AMASTUOLA - Wein Dolce Vitae 2018 x 6

L2019246

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Beschreibung

Bio-Weißwein aus weißen Malvasia di Candia-Trauben

Dolce Vitae

Dolce Vitae sieht auf den ersten Blick wie ein delikater Wein aus, extrem ausgewogen und einhüllend, aber niemals süßlich. Dieser Bio-Wein aus Amastuola zeichnet sich durch einen langen, zitrisch-würzigen Abgang aus, der einen Hauch von kandierten Früchten, Kardamom und Trockenfrüchten hervorbringt. Die angenehmen Aromen machen es zu einem Wein, der mit Desserts, aber auch mit gewürztem und blauem Käse kombiniert werden kann. Sein aromatisches Bouquet erinnert an gelbe Blüten und hat Honigtöne, die dem Geschmack von Aprikosenmarmelade, kandierten Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern nahe kommen.

Aus dem technischen Blatt:

Sorte: Malvasia Bianca di Candia Aromatica

Bezeichnung: Geschützte geografische Angabe Apulien

Produktion: Bio - IT-Zertifikat BIO BAC 168779

Ernte: Oktober

Zucht: Spornkordon

Ertrag pro Hektar: 60 Zentner

Weinbereitung: Die Ernte erfolgt ausschließlich nachts aus überreifen Trauben. Die Vinifizierung erfolgt mit einer kurzen Mazeration von 3 Tagen, wobei das Aufpfropfen der Fermentation vermieden wird. Der Most wird in einer weichen Presse verschickt und in einen Barrique gegossen.

Alterung: 12 Monate in Barrique

Alkohol: 13 + 8% vol.

Sensorische Hinweise:

Farbe: Antikgold und Bernstein.
Aroma: Angenehme und duftende Aromen, die an gelbe Blüten und Noten von Honig, Pfirsichmarmelade und kandierten Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und Meerestönen sowie einer subtilen würzigen Ader erinnern.
Geschmack: Feinfühliger Geschmack, ausgewogen, umhüllend, aber nicht süßlich und mit einem langen, zitrusfruchtigen Verschluss mit Highlights von kandierten Früchten, Kardamom und getrockneten Früchten.
Betriebstemperatur: 12 - 13 ° C.

Artikeldetails
L2019246
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Technische Daten

Verkäufer
LA VOLPE UBRIACA - Umgehungsstraße Conca d'Oro 42 - Tel. 3403980754 - P.I. 03213240736 - CRISPIANO - Taranto - ITALIEN
Material
Glas
Liter
0,75 cl.
Kombinationsfarbe
Weiß
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