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CANTINE AMASTUOLA - Vino Primitivo 2018 x 6

L2020069
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Descrizione

Vino rosso biologico, Da uve Primitivo

Primitivo

Il Primitivo di Amastuola è un vino biologico dal colore rosso rubino profondo e luminoso. Al naso si presenta fruttato con sentori di prugna e cannella. Al palato ha un impatto di volume ma fine, ricco ed equilibrato con lievi sentori di frutti di bosco e spezie nel finale. La struttura corposa di questo vino biologico lo rende adatto a portate di carne di qualsiasi tipo: carni rosse o bianche alla brace ma anche selvaggina, agnello o capretto al forno. Si consiglia un servizio tra i 17 – 18 °C.

Dalla scheda tecnica:

Varietà: Primitivo

Denominazione: Indicazione Geografica Protetta Puglia

Produzione: Biologica - Certificato IT BIO BAC 168779

Vendemmia: Seconda decade di Settembre

Allevamento: Guyot

Resa per ettaro: 70 q.li

Vinificazione: L’uva viene diraspata e pigiata in modo soffice, tramite un sistema di tubo in tubo il mosto viene raffredato e inviato ai vinificatori della capacità max di 300 Hl, aventi altezza e diametro uguali. La fermentazione avviene con macerazione a temperatura controllata per circa 3 settimane.

Affinamento: 18 mesi in parte in botte di rovere, in parte in serbatoi in acciaio inox di media grandezza dotati di dispositivi di micro-ossigenazione e a temperatura controllata.

Alcol: 14% vol

Note sensoriali:

  • Colore: Rosso rubino profondo e luminoso
  • Aroma: Irrompe intensa la vocazione fruttata del vitigno con i sentori prugnosi e di marasche in confettura, con sentori minerali e cenni di cannella.
  • Gusto: Impatto di volume ma fine, ricco ed equilibrato con sentori di piccoli frutti di bosco e spezie nel finale.

Temp. di servizio: 17 - 18 °C

Dettagli del prodotto
L2020069
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Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Venditore
LA VOLPE UBRIACA - Circonvallazione Conca d'Oro 42 - Tel. 3403980754 - P.I. 03213240736 - CRISPIANO - Taranto - ITALIA
Materiale
Vetro
Litri
0,75 cl.
Colore combinazione
Rosso
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