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CANTINE AMASTUOLA - Vino Capocanale 2016 x 6

L2019289
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Descrizione

Vino rosso biologico, Da uve Merlot

Capocanale

Un Merlot puro, dal colore rosso rubino purpureo ricco ed intenso. Questo vino biologico di Amastuola ha un sapore morbido e armonioso che si abbina a primi piatti importanti con sughi di carne, arrosti e secondi piatti di carni bianche. Al naso si presenta fruttato con nuance erbacee e speziate. L’ingresso fruttato e avvolgente, lascia subito spazio ad una vena acida ben espressa ed equilibrata. La chiusura aromatica completa il profilo fruttato erbaceo con intriganti toni cioccolatosi.

Dalla scheda tecnica:

Varietà: Merlot

Denominazione: Indicazione Geografica Protetta Puglia

Produzione: Biologica - Certificato IT BIO BAC 168779

Vendemmia: Prima decade di Settembre

Allevamento: Cordone speronato

Allevamento: Cordone speronato

Vinificazione: L’uva viene diraspata e pigiata in modo soffice, tramite un sistema di tubo in tubo il mosto viene raffredato e inviato ai vinificatori della capacità max di 300 Hl, aventi altezza e diametro uguali. La fermentazione avviene con macerazione a temperatura controllata per circa 3 settimane.

Affinamento: Avviene in serbatoi di media grandezza dotati di dispositivi di micro-ossigenzazione e a temperatura controllata.

Alcol: 14% vol.

Note sensoriali:

  • Colore: Rosso rubino purpureo ricco ed intenso.
  • Aroma: Espressioni di neri frutti di bosco e nuance appena erbacee con delicati sentori speziati e balsamici
  • Gusto: Ingresso avvolgente e fruttoso, lascia poi spazio ad una vena acida ben espressa ed equilibrata supportata da una finissima tessitura tannica. La chiusura aromatica completa il profilo fruttato erbaceo con intriganti toni cioccolatosi.

Temp. di servizio: 17 - 18 °C

Dettagli del prodotto
L2019289
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Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Venditore
LA VOLPE UBRIACA - Circonvallazione Conca d'Oro 42 - Tel. 3403980754 - P.I. 03213240736 - CRISPIANO - Taranto - ITALIA
Materiale
Vetro
Litri
0,75 cl.
Colore combinazione
Rosso
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